Print denne opskrift
Opskriftnavn:Bulgursalat med sukkerærter
Personer / antal:4 personer
Billede:
Ingredienser:1 bdt. forårsløg
250 g sukkerærter
250 g courgetter
------
1/3 bdt. bredbladet persille
------
3½ dl bulgur
2 spk. olie
5 dl vand med hønsebouillonterning
---------------
Salt, peber og citronsaft
Fremgangsmåde:1. Snit forårsløgene i tynde skiver.
2. Skær sukkerærterne i skrå skiver
3. Skær courgetterne i strimler.
4. Hak persillen groft.
5. Skyl bulguren i vand.
6. Svits bulguren i olien.
7. Tilsæt bouillon og lad det kog 12 min.
8. Sluk og lad den stå på blusset i 10 min.
9. Bland grønsager og den kolde bulgur sammen og smag til.