Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Citronfromage
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
4 blade husblas
------
4 pasteuriserede æggehvider
------
4 pasteuriserede æggeblommer
1½ dl sukker
------
Saft og skal af 2 citroner
------
Citronmelisseblade
Fremgangsmåde:
1. Læg husblas i blød 5 min. i koldt vand.
2. Pisk æggehviderne stive.
3. Pisk æggeblommerne med sukkeret.
4. Bland citronskal og saft i æggeblommerne.
5. Smelt husblasen i vandbad.
6. Hæld den flydende husblas i en tynd stråle ned i æggeblandingen.
7. Bland alt forsigtigt sammen med en fadskraber.
8. Hæld fromagen i en skål og sæt den koldt til den er stiv, cirka 1 time.
9. Pynt med citronmelisseblade.