Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Falafel
Personer / antal:
ca. 24 stk.
Billede:
Ingredienser:
4 dl kikærter
------
4 fed hvidløg
1 forårsløg
1 løg
1 æg
1/4 tsk knust tørret koriander
1/4 tsk knust spidskommen
1/4 tsk cayennepeber
1 spsk olie
Salt
Saften af ½ citron
------
Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Udblød kikærterne se på posen.
------
2. Hæld vandet fra og kog dem i nyt vand ca. 1 time.
3. Blend kikærterne.
4. Tilsæt resten og blend det til en lind fars.
5. Form små runde boller af farsen på størrelse med en stor valnød.
6. Steg bollerne ca. 3 min. i olie.
Server bollerne i Pitabrød med salat og yoghurtdressing med hvidløg.