Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Gulerodssuppe med chili og appelsin
Personer / antal:
8 personer
Billede:
Ingredienser:
800 g gulerødder
400 g kartofler
1 stort løg
1 rød chili
------
2 l hønsebouillon
------
1 cm skrællet ingefær
2 dl appelsinsaft
1 spsk. olivenolie
------
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
Tilbehør:
Brød
Frisk basilikum
Fremgangsmåde:
1. Rens og findel grønsagerne.
2. Lad dem koge 30 min. i bouillonen.
3. Blend suppen.
4. Varm suppen op tilsæt ingefær, appelsinsaft og olie.
5. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Server suppen med brød og friskhakket basilikum.