Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Brandade
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
½ kg kogt klipfisk
------
5 store kogte kartofler
4 fed knust hvidløg
------
3 dl olivenolie
2½ dl piskefløde
Hvid peber
------
Sorte oliven
Lidt grønt
Fremgangsmåde:
1. Del fisken i mindre stykker.
2. Mos fisk, kartofler og hvidløg sammen.
3. Ælt olie, piskefløde og peber i massen.
4. Hæld massen i en skål og sæt den over vandbad i ca. 10 min.
NB! Se i grundregler: Sådan gør du! om vandbad
5. Server pyntet med oliven og hvidt brød.