Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Jordskoksuppe med rejer
Personer / antal:
4 personer
Billede:
Ingredienser:
400 g skrællede jordskokker
2 skalotteløg
1 løg
1 æble
------
1 spsk. olie
------
½ l hønsebouillon
½ l letmælk
------
Revet muskatnød
Chili
------
200 g rejer
Fremgangsmåde:
1. Grønsagerne skæres i tern, æblet i både.
2. Svits det hele i olien.
3. Tilsæt bouillon og lad det koge til grønsagerne er møre.
4. Suppen blendes (blend kun det tykke!).
5. Hæld alt tilbage i gryden, tilsæt mælk, muskat og chili.
6. Lad suppen koge.
7. Læg rejerne i tallerkerne og hæld den varme suppe over.
Server suppen meget varm evt. med brød.