Print denne opskrift
Opskriftnavn:Kinesiske marmoræg
Personer / antal:10 personer
Billede:
Ingredienser:10 æg
------
½ l vand
½ dl teblade
2 spsk. salt
2 tsk. stødt anis
2 tsk. stødt peber
2 tsk. stødt kanel
4 tsk. stødte nelliker
2 tsk. stødt fennikel
Fremgangsmåde:1. De 10 æg koges 10 min.
2. Hæld koldt vand på og slå dem mod bordet.

De skal revne i skallen, men må ikke pilles.

3. Bland resten i en gryde og kog æggene heri ½ time.
4. Afkøl og pil æggene.

Bruges i halve til kinesisk mad.