Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Rejesuppe
Personer / antal:
6 personer
Billede:
Ingredienser:
3 spsk. olie
1 spsk. karry
6 fed hakket hvidløg
2 hakkede løg
------
1 l vand med terning
2 ds. flåede tomater
------
1 ds. ferskner med saft
Eller 1 ds. ananas med saft
1/4 l piskefløde
------
200 g rejer
1 icebergsalat i strimler
Fremgangsmåde:
1. Karry, løg og hvidløg svitses i olien.
2. Tilsæt buillion og flåede tomater.
3. Lad suppen koge sagte 15 min.
4. Tilsæt lidt ferskensaft og piskefløde.
5. Giv det et opkog.
Server suppen med ferskner i tern eller ananas, rejer og icebergsalaten i skåle ved siden af.
Samt godt brød.