Print denne opskrift
Opskriftnavn:
Rejesuppe à la Britta
Personer / antal:
6 personer
Billede:
Ingredienser:
1 porrer i ringe
1 løg i tern
1 æbler i tern
------
25 g margarine
2 spsk. karry
30 g mel
------
1 l grønsagssuppe
------
4 spsk Maizena
4 spk. konc. tomatpure
½ l piskefløde
200 g rejer varmet i smør
100 g smuttede, flækkede, ristede mandler
Fremgangsmåde:
1. Svits grønsager og karry i margarinen.
2. Tilsæt mel og rør rundt.
3. Tilsæt suppe lidt af gangen.
4. Lad suppen koge ca. 2 timer ved meget lavt blus.
5. Si suppen og tilsæt Maizena udrørt med vand.
6. Lad suppen koge 2 min og tilsæt piskefløde.
7. Smag suppen til med tomatpure.
8. Tilsæt rejer og mandler.